Ört- & vitlöksmarinerad kycklingklubba med ris och italiensk tomatsås

Börja med marinaden till kycklingen: Blanda olivoljan, örterna och salt. Pressa i vitlöken. Lägg i kycklingklubborna och låt de marineras i ca 1 timme. Sätt ugnen på 175 grader.

Ta upp kycklingklubborna ur marinaden och torka av äverflödet. Placera de sedan i en ugnssäger form. In i mitten av ugnen ca 40 minuter.

Hacka lökarna. Hetta upp oljan och fräs dem glansiga. Pressa sedan över vitlöken och tillsätt krossade tomater, tomatpuré, vatten, basilika och lagerblad.

Börja koka riset och haricot verts!

Fiska upp lagerbladet ur tomatsåsen och mixa den lätt med stavmixer. Smaka av med salt och peppar.