Öppen plommonpaj

Pajdeg:Smula samman smör,mjöl och socker till en grynig massa.Tillsätt vattnet och samla till en deg.Låt vila i kyl 1 timma.

Sätt ugnen på 175°.Kavla ut degen på lätt mjölat bakbord till en rund kaka.Lägg på plåt med bakplåtspapper.

Fyllning:Kärna ur och skär plommonen i klyftor.Fördela dem mitt på kakan,gärna i en liten hög.

Strö på socker och vaniljsocker.Vik in kanterna runt fyllningen.

Grädda mitt i ugnen 40 min.Pudra över florsocker när pajen svalnat.

Servera pajen ljummen med lätt vispad grädde.