Onepotpenne med bacon

Klipp eller skär baconskivorna i små bitar och fräs i en stekpanna. Under tiden hackar du löken.

När baconet börjar bli klart tillsätt löken. När löken börjar bli glansig häll över allt i en stor gryta.

I grytan häller du sedan grädde, creme fraiche, vatten och en köttbuljongtärning.

Krydda med paprikapulver, salt, peppar, chiliflakes, basilika och vitlök. Allt efter tycke och smak

Häll i 500g okokt pasta. Jag använde Penne-pasta vilket fungerar med angivna mått av vätska.

Sjud tills pastan är färdig. Det tar cirka 20-25 min från uppkok till färdig rätt. Målbilden är att pastan ska vara härligt al dente när grytan är perfekt krämig. Använder du pasta med annan koktid kan mängden vätska behöva justeras. Blir grytan för lös när pastan är klar kan du reda med maizeza utrörd i vatten.

Riv över lite parmesan, servera direkt och invänta ovationer från dina middagsgäster! Om där blir något över...lägger du det i en matlåda med lite extra grädde så får du även avundsjuka kollegor på jobbet dagen efter.