Foto · Swingkid

Omelettwraps med prosciutto

Name: Omelettwraps med prosciutto
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 6 blad prosciutto; 4 st ägg; 2 tsk olivolja (eller smör); 1 st rödlök; 250 gram spenat; 1 st medelstor röd paprika; 70 gram fårost; 1 näve grovhackad gräslök; 2 nypa havsalt; 2 nypa peppar

Bra frukostmat från Italien. Går också bra som snacks eller till mellanmål :). Prosciutto är det italienska ordet för skinka, men används i svenskan som beteckning för lufttorkad skinka, framför allt från Italien.

Tid35 min

Ingredienser10

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 7 steg

Ta paprikan i sin helhet och lägg den på en stekpanna utan olja. Bränn till paprikan över allt. Lägg den sedan åt sidan i 20 minuter för att kallna till sig under ett skynke.

Kläck äggen, 2 st i var sin separata skål så du får två ägg var till vardera omelettwrap. Vispa om dem ordentligt. Hetta upp en stekpanna ordentligt med olivolja (eller smör). Rör ned den ena skålen äggsmet i pannan och låt det täcka hela ytan. Tillaga som en vanlig pannkaka på båda sidor. Repetera med den andra satsen.

Lägg båda omeletterna bredvid varandra på ett skärbord. Lägg in ingridiensera innuti. Börja med osten så den smälter naturligt. Löken och paprikan skall finhackas och gräslöken grovhackas. Spinaten skall kunna smulas ned i klumpar eller som smulor.

Rulla ihop omelleterna FÖRSIKTIGT båda två.

Rulla prosciutton runt omeletterna så den täcker utansidan på dem och håller dem fast.

Garnera med mer gräslök.

Servera med yogurt eller gräddfil efter behag :).

Kockens tips

Yogurt eller gräddfil.

Dryckesförslag

Kaffe, vatten, mjölk.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar