Omelett med brie och salami

Vispa samman ägg och grädde, salta och peppra. Smält smör i stekpanna och täck bottnen med ostskivor. När osten smält och bubblar så hälls äggsmeten försiktigt på. Sänk värmen och låt omeletten steka tills ytan nästan stelnat.

Lägg därefter på skivad paprika, halverade tomater, basilika, salami och brieost på halva omeletten och vik över en halva. Stäng av plattan och lägg på ett stort lock. Låt ligga några minuter så att osten hinner smälta.