Örtfyllda färsbiffar

Blanda ingredienserna till biffarna. Forma stora biffar.

Finhacka löken. Fräs den mjuk i lite av smöret. Låt svalna och blanda med örtkryddorna.

Fördela lökblandningen på hälften av biffarna och lägg på de övriga till dubbelbiffar. Platta ut dem något.

Stek biffarna i resten av smöret på ganska svag värme så de hinner bli genomstekta och få fin färg, 4-5 minuter per sida.