Odenselängd

Häll vetemjöl, matfett i klickar, strösocker, ägg och jäst i mindre bitar i matberedarens skål. Bearbata tills det blir en smidig dig.

Låt degen vila, ca 15 minuter medan du gör fyllningen samt tar fram plåt och bakpappret

Gör fyllningen: Mixa marsipan, socker och smör till en jämn smet

Ta upp degen på ett lätt mjölat bakbord. Knåda snabbt igenom den mjuka och följsamma degen. Dela den sedan i 3 delar.

Kavla ut varje del till en rektangel, ca 20 x 35 cm. Lägg på fyllningen som en sträng längs mitten av degplattan. Vik ihop sidorna över fyllningen.

Lägg längderna på en bakpappersklädd plåt. Täck dem med med en bakduk och låt dem jäsa ca 40 min. Värm under tiden till 200 grader.

Pensla längderna med ägg. Strö över mandelspån och pärlsocker. Grädda längderna ca 20 min mitt i ugnen. Låt dem svalna på galler under bakduk.