Nutellabullar

Smula jästen i en stor bunke. Smält smör, och häll mjölken i samma kastrull och värm upp till fingervarmt. Häll över lite av mjölkblandningen över jästen och rör om tills det har löst upp sig ordentligt. Blanda i socker, salt och vaniljsocker i degspadet och till sist mjöl, ta bara så mycket så att du får en smidig och fin deg. Arbeta degen väl och låt den sedan jäsa tills den blir nästan dubbelt så stor.

Under tiden degen jäser gör du fyllningen, rör ihop lika mycket nutella som smör och en nypa salt. När degen har jäst klart , dela den i 6 delar och baka ut den på mjölat bakbord till en rektangel . Bred ut rikligt med nutellafyllning och vik degen på mitten. Skär sedan cirka 1 1/2 cm långa remsor från den vikta degens kortsida och tvinna längderna så att det blir små snurror.

Pensla med vispat ägg och strö över pärlsocker. Ställ ugnen på 225 ( 250 ) grader, låt bullarna jäsa i ytterligare 30 – 40 minuter. Och grädda dem sedan i mitten i ugnen i cirka 8- 10 minuter. Ta ut den när de har fått en fin färg.