Nötchokladtryffel

Hacka chokladen fint, lägg den i en skål. koka upp grädde och honung, och slå över chokladen under omrörning. Rör massan tills chokladen smält och temperaturen är ca 40 grader, tillsätt smöret och blanda väl.

Fyll upp choklad massan i en form och ställ den kallt, tills den stelnat.

Hacka hasselnötterna i lagom stora bitar men inte för fint. När chokladen stelnat, skär fyrkantiga bitar i lagom storlek och rulla dem någelunda till kulor, vänd dem sedan i den hackade hasselnötterna.