Ninas goda limpor

Smula jästen i en bunke. Smält smöret och tillsätt vattnet värm till 37 grader. Häll lite degspad över jästen. Rör tills jästen är upplöst. Häll i resten av spadet, salt, lingon eller sylt.

Arbeta in matbrödsmjölet och så mycket vetemjöl med maskin eller för hand, att degen släpper bunkens kanter.

Jäs övertäckt på ej för varmplats, 1-1½ tim. Ta upp degen på en lätt mjölad bakbord. Knåda in resterande mjöl. Dela degen i 3 jämnstora delar. Forma dem till släta limpor.

Lägg dem i smorda baformar 1½ liter eller på en smord plåt eller bakplåtspapper. Jäs övertäckt ca 30 minuter. Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader, ca 45 minuter. I varluftsugn 175 grader, cs 50 minuter. Pensla genast med ljummet vatten blandat med mörk sirap. Låt limporna kallna på galler under bakduk. Förvara limporna i burk eller plastpåse. De kan också frysas.

Tips! Lingon eller lingonsylt kan bytas ut mot 1 dl skalade solrosfrö eller vetekli.

Brödet på bilden är gjord på solrosfrön.