Nattljus

Vispa ägg och socker poröst.

Blanda de torra ingredienserna i en egen skål och blanda sedan ner dem i äggvispet.

Tillsätt slutligen vatten och smält margarin. Rör försiktigt med en slev. Vispa ej!

Häll smeten i den smorda formen och grädda mitt i ugnen tills kakan inte är kladdig i mitten längre. Tar cirka 15 minuter.

Under tiden kakan är i ugnen blandas alla ingredienser till glasyren.

Testa om kakan är klar med en provsticka och låt den svalna en aning innan den garneras med glasyren och kokosen strös över.

Skär upp i bitar när glasyren stelnat.