Nam Jim Seafood

Mixa allt med stavmixer, men med viss försiktighet. Det behöver inte bli helt slätt, utan få gärna finnas lite småbitar av chili och vitlök.

Smaka av och lägg till en nypa salt eller 2 om det behövs.

Anteckning. Traditionellt görs detta med mortel, vilket ska ta fram smakerna ännu bättre. Men var beredd på att det kräver långt och intensivt stötande i morteln. Resultat kommer bli lika bra med stavmixern