Myntasorbet på grönt te.

Koka vatten och socker ca.5 min.

Blötlägg gelatinet i kallt vatten ca.5 min.Lyft upp det och lös det sedan i den varma sockerlagen.

Blanda ner te och citron och låt det kallna.

Mixa mynta med lite av lagen och tillsätt mer efter hand.

Låt massan stå och ta smak 15 min.Sila och kör i glassmaskin till en mjuk sorbet.

Lägg upp i portionsglas och dekorera med physalis eller myntablad och lite florsocker.