Mustig sjömansbiff

Skär köttet i skivor och dela dem .Bryn dem väl på båda sidor.

Vispa ur stekpannan med vatten och spar skyn.

Bryn löken guldgul.Sätt ugnen på 175°.

Varva potatisskivor,lök och kött i en ugnssäker gryta.Krydda mellan varven.Avsluta med ett lager potatis.

Blanda skyn med öl,soja och kryddsåser och häll i grytan.Vätskan bör nå upp till översta lagret potatis.

Koka grytan i ugnen tills potatisen är mjuk-nästan mosig- i 1,5-2 timmar.

Får sjömansbiffen kallna i grytan och långsamt värmas upp nästa dag blir den ännu godare.