Mustig boggryta i lergryta

Lägg grytan i vatten i 10-15 minuter, medans du förbereder ingredienserna.

Skär köttet i smala strimlor. Blanda curry, salt och mjöl. Häll detta över köttet och rör om.

Skär äpplena i klyftor, Skala löken och kärna ur paprikan. Strimla dem.

Ta upp den blötlagda grytan och varva ner alltsammans i grytan. Strö på russin. Tillsätt vattnet och smula över buljongtärningshalvan.

Lägg på locket. Ställ grytan på gallret i nedre delen av ugnen. Sätt denna på 175 grader. Låt grytan stå i ugnen 1,5 timme.

Lägg bananskivor ovanpå eller servera bredvid. Strö över persilja. Servera med kokt basmati-ris.