Mumskaka

Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör och socker till en krämig massa. Tillsätt ett ägg i sänder. Blanda i gräddfil. Blanda sist i vaniljpulver, vetemjöl och bakpulver.

Ta en annan skål och blanda alla ingredienserna till fyllningen.

Smörj en rund kakform med avtagbar kant eller en silikonform (1½-2 liter). Bröa formen med kokosflingor.

Bred ut hälften av smeten i formen. Strö på hälften av fyllningen. Klicka på resten av smeten. Överst strör du på resten av fyllningen.

Grädda kakan på nedre falsen i ugnen ca 35 minuter.