Mumsigaste kladdkakan

Vispa ägg och socker så det blandas ihop men inte så det blir pösigt.

Smält smöret i en kastrull och bryt ner chokladen i bitar då smöret smält klart. Rör så allt blandas ordentligt.

Under tiden som smöret och chokladen smälter river du - om du vill - ner apelsinskalet i äggsmeten utan att det vita följer med, samt pressar ur saften från apelsinen i smeten.

Häll smör-och chokladsmeten ner i äggsmeten och rör om. Häll i den flisade mandlen om du vill ha den med.

Blanda mjöl och bakpulver och sikta sen ner det i smeten så inte mjölet klumpar sig.

Smörj och bröa en form 24-28 cm i diameter och häll i smeten. Grädda i 200 grader i nedre delen av ugnen i tio minuter.

Ta ut och låt svalna under en handduk. Om du redar attt låta kakan stå till dagen efter, eller åtminstone några timmar, är det bra, annars går det faktiskt jättebra att käka den direkt!