Muffins med jordgubbar och kanel

Lägg jordgubbarna i en kastrull tillsammans med socker och koka upp till en sås. Ställ åt sidan för att svalna.

Smält smöret och häll i mjölken, låt det bli fingervarmt.

Vispa ägg och socker poröst i en skål.

Blanda den ljumma mjölken och smöret, därefter mjöl, bakpulver och vaniljsocker.

Dela smeten i två delar.

Av första hälften: Klicka ut smeten i formar eller muffinsplåt.

Lägg på ca 1 tsk med jordgubbssås.

Fördela resten av smeten över såsen i formarna.

Grädda mitt i ugnen i 175 gr. ca 30 minuter. Smält smöret och pensla på de nybakade muffinsen.

Pudra över med kanel och florsocker.