Foto · Quanten

Mr Q´s Chiligryta

Name: Mr Q´s Chiligryta
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 20 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Mexiko & Sydamerika
Ingredients: 4 st vitlöksklyftor; 2 krm peppar; 1 tsk spiskummin; 5 msk soja; 2 tsk tabasko; 2 st lök; 2 st röd chili; 50 cl ljus lager öl; 0.5 dl salsasås; 2 paket krossade tomater; 2 msk fajita spice mix; 2 st grönsaksbuljongtärning; 1 krm cayenepeppar; 2 dl creme fraiche el. yoghurt; 1 kg fläskkarré på bit

En spinnoff på husmusens sydamerikanska köttgryta. Rätten blir rätt så salt så var försiktig med att inte salta.

Tid320 min

Ingredienser15

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Marinad

Marinaden: Finhacka vitlöken och blanda allt till marinaden. Skär några djupa snitt längs karrébiten. Marinera köttet i en gryta som tål ugn.

Såsen: Hacka lök och chili. Stek lök och chili i en gryta och tillsätt sedan krossade tomater, salsa, öl, creme fraiche, kryddmix, buljongtärning och cayennepeppar. Låt såsen puttra 10 min.

Sätt ugnen på 175 grader. Häll såsen i grytan där köttet marineras. Sätt in grytan i ugnen och låt stå i 5 timmar. Ös köttet då och då och spä eventuellt med mer öl eller vatten. Köttet bör nu vara så mört att det trillar isär. Servera med ris och/eller bröd, en god sallad och eventuellt en klick creme fraiche.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar