Mors-Anns Omelettrulle

Satt ugnen pa 200 grader. Gor stuvning pa burkchampinjonerna och stall den at sidan. Koka ihop vattnet, mjolken och margarinet i en kastrull. Tillsatt vetemjolet under omrorning och ha i saltet.

Efter mjolet har rorts i skall det vara som en 'lattslapplig klump'. Ta kastrullen av plattan och ror i aggen, ett i taget. Smeten skall nu vara slat och fin.

Lagg bakplatspapper i en langpanna och hall i smeten. Ta ut efter 10-15 min eller nar den har fatt en gyllene farg. Vand upp och ner pa annat bakplatspapper och lat sta en stund.

Bred sedan ut champinjonstuvningen och rulla ihop som en rulltarta. Gratinera med riven ost.