Mörrumsgryta

Skala och hacka löken fint. Skala och riv moroten grovt.

Hetta upp en kastrull med smöret och lägg i lök, morötter och citronskal. Låt det fräsa utan att det tar färg.

Häll på vatten och smula i fiskbuljongtärningen. Häll i vinäger och grädde. Låt koka upp och sjuda i ca 5 minuter.

Red av såsen med maizena utrört i lite vatten. Smaka av med salt och peppar.

Finhacka dillen (eller använd frusen). Skär laxen i cm-stora kuber och vänd försiktigt ner dem tillsammans med dillen i såsen.

Låt småputtra i 5 minuter och servera grytan med nykokt potatis eller ris.