Morotsstubbe

Sätt ugnen på 225 grader.

Botten: Vispa ägg och socker vitt pösigt. Vänd ner moroten. Blanda mjöl, bakpulver och kryddor och rör ner det i smeten växelvis med mjölk.

Fördela smeten jämnt i en bakpappersklädd långpanna, ca 30x40 cm. Grädda mitt i ugnen ca 4 minuter. Stjälp upp på ett bakpapper och dra bort gräddningspapperet. Låt svalna under långpannan.

Fyllning: Rör färskost, florsocker och apelsinsaft till en smidig kräm.

Fördela ett tjockt lager kräm över den kalla kakan. Spara lite kräm till garnering. Rulla samman kakan med hjälp av papperet. Bred resterande kräm jämnt över rullen.

Garnera med riven morot och körsbär. Förvara svalt.