Morotssoppa med blodgrape

Skala o hacka lök o vitlök. Skala o skär morötter i tjocka slantar. Hetta upp en kastrull med smör i. Fräs lökhacket mjukt utan att ta färg. Tillsätt morotsskivor o ingefärahacket att fräsa med någon minut. Häll i vatten o saft från en blodgrape. Tillsätt cayennepeppar o smaka av med salt o peppar. Mixa soppan, när morötterna mjuknat något. Koka upp. Toppa med crème fraiche o persilja vid servering i tallrikarna.