Morotssoppa

Skala och skär morötter, lök och potatis. Spara en morot. Smält lite smör i en gryta och fräs löken, potatisarna och morötterna tillsammans med kryddorna och buljongen. Häll i vattnet och koka tills potatisen och morötterna blivit mjuka. Dra grytan av värmen och mixa soppan slät. Häll i grädden och smaka av med salt och vitpeppar. Grovriv den sparade moroten i soppan. Låt stå och dra en stund innan servering.