Morotskaka med cremécheeseglasyr

Sätt ugnen på 175 gr. Smält smöret och låt svalna.

Skala och riv morötterna, krama ur dem om de är väldigt blöta.

Vispa ägg och socker pösigt samt tillsätt sedan smöret.

Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, vaniljsocker och kanel i en skål. Rör ner mjölblandningen i smeten och tillsätt de rivna morötterna.

Smörj och bröa ugnspannan och bred ut smeten i den. Grädda kakan i mitten av ugnen i 40-45 minuter.

Smält smöret till glasyren. Rör ihop smöret och osten i en bunke och blanda sedan ner florsocker och vaniljsocker.

Skär kakan i lagom stora bitar när den har svalnat, helst innan glasering så blir det ej kaksmulor i glasyrtäcket. Bred ut glasyren över kakan och låt den stelna i kylskåpet.