Morotskaka

Rör ihop smör och socker. Blanda i äggen. Blanda vetemjölet med kanel, bakpulver, bikarbonat och vaniljsocker. Rör ner det i smeten . Blanda till sist i morötterna.

Smörj och bröa en form, häll i smeten och grädda i 175 graders ugn i ca 30 min. Låt kakan kallna.

Rör ingredienserna till en smidig kräm (gärna dubbel sats). Bred på den kalla kakan, ställ den i frysen så att krämen stelnar. Strö ev på flagad mandel, kokos eller hackad sötmandel.