Mormors Kalvstek med Gräddsås

Bryn köttet i en stekgryta.

Salta och krydda med vitpeppar,söndersmulad salvia och lagerbladet brutet i mindre bitar.

Späd med vätskan lite i taget och låt köttet bräsera på svag värme under lock 1-1,5 tim.

Ta upp köttet och håll det varmt.

Koka ihop stekskyn.Späd den med grädden och red av med mjölet.Koka några minuter och smaka av med salt och peppar.

Färga såsen med soja om den är mycket ljus.

Skär upp steken i tunna skivor och servera såsen bredvid.