Möra fläskgrytbitar

Sätt ugnen på 100 grader (eller gör allt i stekpannan men det blir mörare om köttet får stå i ugnen en timme istället för att eftersteka på sparlåga 10-15 min. i stekpanna)

Skär fläskgrytbitar i mindre bitar. Skala en vitlöksklyfta och finhacka eller pressa över köttet i en skål. Tillsätt alla kryddor och bland om väl så att alla grytbitar blir jämnt kryddade.

Sätt på en stekpanna på högsta. Häll 1 msk rapsolja och lägg 1-2 msk smör. När smöret slutat puttra häll i grytbitarna och bryn dem runt om. När de fått fin färg bred ut dem i en långpanna. Vispa ur stekpannan med lite vatten + vinäger och soja och häll det över köttet. Lägg i lök och 2 vitlöksklyftor med skal. Sätt in köttet i mitten av ugnen och låt det stå knappt en timme.

Koka potatis, ris eller pasta under tiden. Servera med goda tillbehör. Smaklig spis!