Monicas fläskfilé, ratatouille och kronärtskocksbottnar

Låt kronärtskocksbottnarna rinna av, täck en ugnsfast form. Skär fläskfilén i 1,5 cm skivor. Bryn i olja, smör och ev. lite vitlök, salta och peppra. Täck kronärtskockorna med filéerna och strö över en näve parmesan.

Stek lök, paprika i lite olja/smör i ca 15 min, lägg sedan i resten i pannan och låt puttra några minuter till. Häll röran på fläskfilén, strö över rikligt med parmesan och häll på grädde.

Gratineras i ugnen 175-200 grader tills det är klart.