Mockarulle

Sätt ugnen på 225 grader.

Vispa ägg och socker poröst. Blanda vetemjöl, potatismjöl, vaniljsocker och bakpulver. Vänd ner mjölblandningen i äggsmeten och rör i kaffet. Häll smeten i en långpanna (30x40 cm) klädd med bakpapper.

Grädda i mitten av ugnen ca 5 minuter, prova med sticka att kakan känns torr. Stjälp upp kakan på sockrat papper och låt den sedan svalna under långpannan.

Fyllning: Gör chokladfromagen enligt anvisning på förpackningen men byt ut vattnet i receptet mot starkt kaffe. Bred krämen över den kalla rulltårtan och rulla ihop från långsidan.

Tips!! Vill du garnera den så vispa 2 dl vispgrädde och spritsa den över rulltårtan. Sikta lite kakao över. Dekorera med chokladkaffebönor och eventuellt silverkulor.