Mjölkfria piroger

Koka potatisen och pressa dem när de är varma. Ställ dem åt sidan och låt kallna. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda mjölet med salt och bakpulver i en skål. Blanda ned potatisen och det rumsvarma mjölkfria margarinet i mjölblandningen och arbeta ihop till en deg. Dela degen mitt i tu och kavla ut varje del. Skär ut lämpliga cirklar och lägg valfri fyllning på varje cirkel men lämna en kant fri.

(Fyll gärna pirogerna med köttfärs och bacon.) Pensla eventuellt kanten med vatten eller uppvispat ägg. Vik ihop, tryck till degkanterna med en gaffel. Pensla med uppvispat ägg. Grädda pirogerna i 225 grader i ca 10-15 min.