Mjölkchokladkola med hasselnötter

Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt grädde, blåbärspuré, socker och sirap.

Låt koka utan lock, rör om då och då. När termometern visar 124 grader (eller gör kulprovet) är kolan klar. Det tar ca 30 minuter i en vid gryta, annars tar det ca 40 minuter.

Ta kastrullen från plattan och tillsätt choklad. Rör om tills chokladen smält.

Häll upp smeten i en form med bakpapper, ca 20x20 cm.

Strö över fint hackade hasselnötter. Låt kolan kallna , skär i bitar.