Mjöd

Ta hälften av vattnet i kastrull,ta resterande hälften i en tekanna eller skål blanda honung samt sirap,rör tills det är utblandat.Häll i honungsvattnet i kastrullen där det andra vattnet är.Koka på hög värme,och det börjar skumma på ytan använd då hålslev och ta bort hela tiden tills det inte skummar sig mer.Använd tekula till citron/kanel koka i annan kittel 2 min,lägg i en kanna med det delade äpplet,när honungsvattnet kokat ska det i kannan och bli ljummet, häll sedan i jästen låt jäsa.

När det jäst färdigt du hör när det slutat "brusa", efter 1-3 dygn varierar för alla. Då ska du sila drycken,häll upp på flaksa eller kärl ha det tätt stängt,men inte för tätt då det kan explodera, efter ca 1-2 veckor är drycken klar. Jag har hört att på en del håll i skandinavium speciellt Finland hade man i 1 tsk russin i varje 1 liters flska med mjöd, och när de flyter upp vet man att mjödet är klart. Lycka till.