Mirres potatisgratäng

Sätt på ugnen på 225 grader.

Skala och skiva potatis och skölj gul lök eller purjolök och strimla den.

Varva på ugnssäkert fat eller avlång form.

Krydda med salt, peppar och pressad vitlök. Lägg på ett lager potatis som "lock".

Häll över kokosmjölken. Jag brukar ibland ta mer än 6 dl pga att man inte har någon ost i denna gratäng.

Grädda först i nedre delen av ugnen, flytta ev upp formen eller fatet efter halva gräddningstiden för att få mer färg.

Grädda tills potatisen känns mjuk, ca 40-50 min.