Mintkladdkaka

Sätt ugnen på 175C (jag har ej varmluft) Smörj och mjöla en form med löstagbar kant, ca 21 cm i diameter. Ställ kallt.

Smält smöret i kastrull. Dra kastrullen fr värmen och bryt ner mintchokladkakan. Låt smälta och rör till en jämn smet.

Vispa ägg och socker med elvisp pösigt och tillsätt sedan chokladblandningen under vispning i ägg- och sockerblandningen. Rör om noga.

Blanda mjöl, kakao och bakpulver och rör ner blandningen i smeten med en SLICKEPOTT. Jag tror att den blir seg av att inte bearbetas med för mycket rörelse...

Häll smeten i formen och grädda exakt 15 min, i mitten av ugnen på mitten av gallret.

Ta ut kakan ur ugnen och lägg en tallrik över alt. aluminiumfolie.

Vill man, så kan man ta ur kakan ur ugnen, täcka toppen med After Eight kakor. Grädda ytterligare 5 min för att kakorna ska smälta och bred sedan ut dem så att de täcker hela toppen. Låt stelna och ta sedan försiktigt bort formens kant (detta förslag står i originalreceptet, har dock ej testat det själv).