Minihotdogs med syltad selleri

Korvbröd: Rör ut jästen i fingervarmt vatten i en skål. Blanda i salt och olja. Tillsätt mjöl och jobba ihop till en deg. Låt jäsa under plastfolie i 20 min.

Sätt ugnen på 200 grader. Forma degen till 8 bollar. Gör en skåra i varje boll och lägg i en korv. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och baka i ugnen i ca 10 min.

Syltad selleri: Skala hela sellerin (andra halvan skall användas till chipsen). Skär den i tunna skivor. Lägg bitarna som skall användas till chipsen åt sidan. Skär resten i stavar. Lägg dem i en sil och salta. Låt stå 20 min. Rensa rädisorna och skiva tunt.

Blanda samman vinäger, socker, salt och vatten i en skål. Skölj selleristavarna med kallt vatten. Blanda med rädisorna i en skål. Häll över vinägerlagen.

Chips: Skär potatis i tunna skivor. Fördela med sellerin på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olja eller pensla. Strö på salt och baka i ugn på 200 gr i ca 20 min.

Vitlökscrème: Hacka persiljan fint och blanda med yoghurten och riven vitlök. Smaka av med salt o peppar

Servering: Lägg vitlökscrème på korvarna och toppa med syltad selleri. Servera med chipsen