Mexikotorsk

Gnid in fisken med salt och peppar och låt den ligga framme medan såsen kokas.

Kärna ur och skär paprika och chili i mindre bitar. Hacka lök och vitlök. Fräs paprika, chili, lök och vitlök i olja i en kastrull. Häll över buljongen och låt koka under lock ca 5 minuter.

Mixa såsen slät med en mixerstav. Rör i creme fraichen och smaka av såsen med salt. Vänd fisken i mjöl och stek dem ca 3 minuter per sida. Servera med såsen och kokt ris.