Mexikansk skinkgryta

Skala och hacka vitlök och gul lök. Bryn köttet i lite av oljan i stekpanna på medelstark värme. Tag upp köttet och fräs löken i resten av oljan på något svagare värme. Strö över kryddor och salt. Blanda om och späd med vattnet.

Skär tomaterna i bitar och rör ner dem och hälften av creme fraichen. Låt alltsammans koka ihop några min utan lock. Lägg i köttskivorna. Skölj och kärna ur och skicka eller hacka paprikorna. Lägg i paprika och tomatpuré.

Lår rätten koka på svag värme under lock ca 15 min. Pressa ev över lite citronsaft och rör ner resten av creme fraichen. Smaksätt mer om det behövs.

Skala bananerna och dela dem på längden. Bryn dem i lite smör. Strö över jordnötterna och servera.