Mazarinkaka

Sätt ugnen på 175-200 grader.

Lägg alla ingredienser till mördegen i matberedaren och kör snabbt ihop till en deg. Kavla ut degen till en rund platta. Klä botten och sidorna i en springform, 25 cm i diameter, med degen.

Rör matfett och socker till fyllningen poröst. Tillsätt ett ägg i taget. Riv potatisen och blanda i smeten. Tillsätt den skalade malda mandeln och vetemjölet blandat med bakpulver.

Fyll formen med mazarinfyllningen. Grädda kakan ca 25 minuter i nedre delen av ugnen. Låt kakan svalna och dofta över lite florsocker före serveringen.