Matlåda: Lax med linssallad

Portions lax tinad, 2 bitar

Sallad: häll av vätskan ifrån nästa en hel burk linser, ca ¾ dl. Skiva en halv squash. Blanda detta med ca 1 dl frysta ärtor och 3 färska championer, hackade. Krydda med fryst dill, ca 2 tsk. Salt och peppar. Sås: Tinad fryst blad spenat blandad med vitlöksost Salt och peppar Glömde citron och olja hemma.

Betraktelse: Blev som sagt rätt mycke mat (räckte för två dagar för mig, så ändrat till 2 portioner). Var osäker på hur mätt jag skulle bli så jag tog i. Först så kände jag mig inte så mätt men efter lite ramlösa så nu känns det bra. Var nog törstig efter träningen också. Tog hit tinade lax och gjorde den helt färdig i mikron, det var nog lite överkurs - tar tid (nå ja typ 1-2 min på varje sida men är man hungrig så :) ) och är lite krångligt.

Ska gör fisken klar hemma nästa gång så man kan värma allt på en gång. Fast nu på torsdag är det lugnt eftersom jag gjorde båda bitarna på en gång. Sen så blev det lite torrt eftersom jag glömde båda olja och citron hemma och inte hade så mycke spenat. Men jag hittade ett en portions paket bregott i kylen som fick smälta på talriken. Riktigt gott till.