Matigare Tacogratäng

Skala och hacka löken och paprikan. Skär bort majskornen ifrån kolven (eller ta burkmajs) Skölj av bönorna och låt rinna av. Hacka vitlöken.

Blanda crème fraichen med Philadelphia osten. Ju mer desto bättre, ostklumpar är svåra att breda ut (Eventuellt kan du vispa röran lite)

Stek löken, paprikan och majsen. När löken är genomskinlig lägg i vitlöken och stek tills majsen fått lite färg. Blanda i bönorna och en burk tacosås

Bred hälften av oströran i botten av en ugnsform och lägg i grönsakerna.

Stek köttfärsen med tacokryddorna och blanda i krossade tomater. Låt koka ihop ca 10 min. Späd ev. med vatten om det känns tort men det ska inte vara för rinnigt. (de krossade tomaterna är istället för vatten till kryddmixen)

Häll i formen. Bred resten av oströran över. Garnera ev. med halverade små tomater och skivade inlagda jalapeños. Strö över riven ost. Till hit kan man förbereda och köra i ugn när man kommer hem.

Gratinera i ugnen på 200-225 grader i ca 20-25 min tills osten smält och gratängen fått fin färg. Om man vill kan man sätta i nachochips så de står upp ur gratängen de sista 5 min.

Att strö över lite färsk hackad koriander vid servering är snyggt