Matbröd - Treacle Oat Bread

Blanda havregryn, rågflingor, sirap, matolja och salt i en bunke. Häll över det kokande vattnet och låt svalna.

Blanda vetemjöl, grahamsmjöl och torrjäst i hushållsassistentens skål. När skållningen är ca 45° varm starta assistenten och blanda i skållningen och äggen. Blanda i mer mjöl till du får en smidig, men inte för styv deg.

Ställ degen i kyl över natten.

Dagen därpå: slå ner degen och ta ut den på mjölat bakbord. Dela upp degen och baka ut till önskad form.

Det blir 4 limpor á ca 500 gram degvikt eller 24 bullar á ca 85 gram degvikt eller 32 bullar á ca 65 gram degvikt. Eller så gör du 2 limpor och 12-16 bullar.

Sätt ugnen på 200-220º för bullar, 180-200º för limpor Bullar jäses 35-45 minuter, limpor 20-30 minuter

Grädda bullar 12-18 minuter mitt i ugnen, gärna med en skål hett vatten på ugnsbotten som sätts in 5-10 minuter innan gräddning. Limpor gräddas 35-45 minuter. Passa dem lite extra första gången eftersom ugnar har så olika temperatur även på samma gradantal.