Mastig chokladkaka

Smöra en springform och sätt ugnen på 200 grader. Man behöver inte ströa formen.

Smällt smöret i en relativt stor kastrull (som rymmer alla ingredienser och fortfarande har utrymme för att vispa ordentligt)

När smöret nästan har smält häller jag i chokladen. Bryt den i bitar innan du öppnar förpackningen så går det lättare och blir mindre att städa efteråt. Rör rumt tills chokladen är helt smällt och smeten klumpfri.

Ta av kastrullen från plattan och vispa ner sockret i smeten.

Vispa ner ett ägg i taget. Vispa kraftfullt.

Häll ner smeten i formen och ställ in den den i ugnen 15-20 minuter. För mig blir 17 minuter bra.

Låt den svalna ordentligt innan du skär i den. Servera gärna med grädde och kanske några hallon.