Marias danska (smörgåstårta)

Börja med att koka potatis, jag hittade några som såg ut som mandelpotatis ("Amandine") men kanske lite större på Ica. Låt svalna. (Man kan ta köpt potatissallad men jag tycker det är för stora bitar och så var det lätt att göra egen) Finhacka potatisen, ca 5 mm tärningar.

Rensa kycklingen (kall), jag tog bort skinnet så mycket som det gick, och hacka det. Ca 0,5-1 cm stora bitar. Blev 3 dl hackade. Har du ingen grillad kyckling så stek 1-2 kycklingfiléer och låt svalna.

Hacka pickles i samma storlek som potatisen (tog en burk blandade pickles ifrån Felix, kan ersättas med saltgurka). Blev ca 1 dl hackade.

Blanda pickles och kyckling med nästan en hel burk kvarg (kan ersättas med crème fraiche, yoghurt el. liknande) och majonnäsen. Krydda med salt och peppar, blanda runt och smaksätt med curry. (smaka dig fram, jag tycker om curry) Tillsätt ev. lite mjölk om röran är för tjock och svårjobbad.

Lägg första lagret bröd i form (jag tog av kanterna först), du får skära till dem så de passar det blir lite som ett lapptäcke. Sen så smörade jag brödet med bregott för att få lagret att hålla ihop men det kan man hoppa över. Bred över kycklingröran och lägg på nästa lager med bröd, ev. smör.

Blanda potatisen med creme fraichen och majonnäsen. Tillsätt lite mjölk om röran är för tjock och svårjobbad, häll i kaprisen. Skär rostbiffen i lagom bitar, jag hade smörgåsrostbiff så jag klippte den i småbitar, ungefär samma storlek som kycklingen, kanske något mindre. Blanda i pepparroten. Krydda och smaka av, tänk på att kaprisen är rätt salt. Sen så på med sista lagret bröd.

Blanda en röra med färskosten och crème fraiche. Smaksätt med peppar och dijonsenap efter smak. Senapen kan du hoppa över om du tycker att det blir för många smaker i tårtan.

Sen la jag lite av crème fraiche blandning på toppen för att jag var rädd att brödet skulle bli torrt, det kan du hoppa över om du vill. Sen plastade jag in toppen och ta ett fat med tyngder över ( två burkar med grönsaker) detta för jag hade läst i ett annat recept med springform att man skulle göra så, vet inte om det behövs. Så fick den stå kallt tills vi skulle äta den.

När det var dags att äta knaperstekte jag baconen (tärnad) i mikron och la på hushållspapper för att svalna. Klippte gräslök och smörgåskrasse i en burk. Ta bort plasten och ramen av formen.

Bred blandningen med färskost och creme fraiche över sidorna och toppen av tårtan. Jag körde med slickepott, röran kändes nästan som lösvispad grädde.

Strö blandningen av krasse/gräslök över sidorna och toppen. Strö rostad lök, syltlök och bacon över toppen. Halvera tomater och (Salchichon) salami och lägger med ostskivor. Klart!

(Andra saker som nog är goda på toppen: paprika, kronärtskockshjärtan, rödlök, oliver)