Marängberg med hemlagad chokladsås

Sätt ugnen på 100*. Låt äggvitorna stå framme och få rumstemperatur.

Vispa äggvitorna till fast vitt skum med absolut rena redskap.

Tillsätt sockret lite i taget, vispa tills massan är blank och styv. Vänd varsamt ner nötterna och mandlarna.

Klicka ut ca 20 maränger på bakpappersklädd plåt. Grädda i mitten av ugnen i ca 60 min, tills de känns torra och släpper papperet.

Chokladsås: Mät upp ingredienserna i en kastrull. Värm upp under omrörning och låt koka i 7-8 min, tills smeten håller sirapskonsistens. Ställ åt sidan att kallna.

Varva marängerna med vispad grädde till en topp. Häll på chokladsås och strö över nöthacket och choklad.

Servera genast.