Marängäppeltårta

Blanda smör, socker och mjöl, gärna i matberedare. Blanda sist i äggulan och blanda/mixa till en deg.

Tryck ut degen i en springform, ca 24 cm i diameter. Kanten ska bli ca 3 cm hög. Sätt in i kylen ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader.

Vik folie runt pajskalets kanter, nagga försiktigt i botten med gaffel och förgrädda ca 10 minuter. Ta ut och låt kallna. Sänk ugnsvärmen till 175 grader.

Vispa under tiden äggvitorna med sockret till ett hårt skum. Vispa sen några minuter till. Rör ner hjorthornssaltet.

Skala och riv äpplena grovt och blanda försiktigt ner i äggvitan.

Grädda ca 40 minuter eller tills fyllningen känns torr. Prova med sticka.

Servera med lättvispad grädde.