Mangokyckling med apelsin

Skölj och strimla purjolöken. Skala mangon och skär den i små bitar. Finriv skalet och pressa saften ur apelsinen.

Skär kycklingköttet i strimlor. Bryn det i smöret i en stekpanna på medelstark värme. Sänk värmen och lägg i purjolök och mango. Låt allt fräsa några minuter.

Späd med vatten och buljong och låt allt koka ca 5 minuter.

Rör ner redningen. Tillsätt apelsinskal och -saft. Smaksätt med salt och peppar om det behövs.