Mandelmassesnittar

Smula jästen i en bunke. Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till 37 grader.

Häll i socker, salt och mjöl.

Jäs minst 30 min.

Fyllning: Blanda smör, mandelmassa, kardemumma och socker.

Halvera degen och kavla ut varje del till 20x70 cm. Bred ut fyllning och rulla ihop. Skär i ca 2,5-3 cm tjocka bitar.

Lägg bitarna på en smord plåt eller med bakplåtspapper. Ta skaftet av en matkniv och tryck i mitten av bitarna, så att kanterna viks upp. Jäs 30-40 min.

Sätt på ugnen på 250 grader.

Pensla med ägg. Grädda i nedre delen av ugnen 6-8 min.