Mammis pepparpasta

Koka pastan enligt paketets instruktioner.

Krydda biffen med salt och svartpeppar. Tillsätt lite olja i en panna vid hög värme, och stek på båda sidorna i 1-2 minuter. Ta bort ur pannan och lägg undan. Diska inte pannan än!

I samma panna som används till steken, lägg till smör och ställ värmen till låg/medel. När smöret smält, tillsätt den skivade lök och sautera tills den är lätt gyllene och mjuk. Lägg nu till vitlöken, champinjoner, pepparkorn och sautera tills de är gyllene. Lägg nu till timjan, allkrydda och rör om. Skruva ner värmen och lägg till vispgrädde och värm upp. Tillsätt parmesan och rör om.

- Spara 1 kopp pastavatten. Tillsätt pastavattnet och pasta i pannan och rör igenom försiktigt. Skiva nu biffen och lägg ovanpå pastan eller rör igenom, ditt val. Toppa med mer parmesan och nyhackad persilja. Njut