Foto · Nenne-75

Mammas tjälknöl

Tillagas över natten. Ger ett mört gott kött som serveras kallskuret. Man kan ha flera köttbitar i ugnen samtidigt.

Tid600 min

Ingredienser7

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 2 steg

Sätt det frysta köttet i kall ugn, sätt ugnen på 75 grader, och baka köttet tills det mäter ca 70 grader (rosa), det tar ca 9,5 timme. (60 grader=rött kött, 75 grader=genomstekt)

Ta ut köttet ur ugnen och lägg i en skål. Koka upp marinaden, och häll över köttet. Ställ kallt (i kyl) i 4,5-5 timmar. Häll av marinaden och torka köttet. Skiva upp med vass kniv.

Kockens tips

Potatisgratäng och sallad

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar